2026.1.28

今日の昼食

・チャーハン

・みそ汁

・野菜炒め

・ジュース

今日は、手作りおやつでブリュレをつくります

材料:牛乳、生クリーム、卵、グラニュー糖

まずはグラニュー糖以外を混ぜて耐熱皿に入れてオーブンでじっくり1時間焼いて、焼けたら冷蔵庫で冷やしていきます

午前中は、ここで終了😄

午後から仕上げていきます

午前中、つくったプリンです

裏漉しまでしたので見た目もキレイなプリンができました

この時点でも十分美味しそう🤤

表面に均等にグラニュー糖をかけて…

利用者さんがバーナーで焦げ目をつけていきます

キレイな焦げ目がつきました

もう一度、冷蔵庫で冷やして完成です

表面の焦げ目の苦味がちょうど良くて、中はトロトロ、外はパリパリしてて最高なおやつでした

焼くのに時間はかかりますが、卵に牛乳、生クリームと材料も簡単だったのでまたつくりたいと思えるおやつでした